올리브오일 보관방법 이렇게 하세요.

풍부한 항산화 물질이 건강에 도움이 되는 걸로 알려진 올리브 오일, 아무리 좋은 등급의 오일이라 하더라도 보관 방법을 제대로 알고 있지 못하다면 건강하게 사용할 수 없겠죠. 오늘은 올리브 오일 유통기한과 보관 방법에 대하여 알아보겠습니다.

 

 

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올리브 오일 유통 기한

보통 일반적인 올리브 오일 기준 24개월, 엑스트라버진 올리브오일 12~18개월입니다. 개봉 후에는 1~2개월 이내에 소진하는 것이 좋습니다. 혹시 개봉 전이라면 2년 정도 보관은 가능합니다. 하지만 향 등을 맡아보고 조금이라도 역한 느낌이 난다거나 올리브 오일 특유의 향과 맛이 느껴지지 않는다면 사용하지 않는 것이 좋습니다. 구매한 올리브 오일 병에 명시된 날짜를 꼭 개봉 전에 확인하시길 추천드립니다.

 

 

 

 

올리브 오일 보관 방법

올리브 오일은 햇볕이 들지 않는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 빛에 노출되면 자외선으로 산화가 빨라질 수 있습니다. 올리브 오일이 어두운 색 병에 담겨 있는 이유도 그 때문입니다. 서늘한 곳에 보관하라고 하여 냉장 보관을 하게 되면 오일이 응고될 수 있습니다. 이러면 특유의 풍미를 떨어뜨리기 때문에 상온에서 보관하도록 합니다. 또 주의할 점은 가스레인지 근처 등 고온에서 보관하면 안 됩니다.

정리하면, 서늘하고 어두운 실온!! 이것만 기억해 주세요. 

 

 

올바르게 보관하여 더 건강한 올리브 오일 즐기시길 바랍니다!

 

 

 

 

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