아보카도 오일과 올리브 오일 비교

 

아보카도 오일과 올리브 오일 모두 건강에 좋은 오일입니다. 같은 듯 다른 두 오일의 차이점에 대해 간단히 알아보겠습니다.

 

성분

아보카도 오일은 아보카도 열매로부터, 올리브 오일은 올리브 열매에서 추출된 오일입니다. 두 오일 모두 단일 불포화 지방산과 다른 영양소를 많이 포함하고 있습니다.

 

특징

아보카도 오일은 부드럽고 과일 향이 강한 맛을 가지고 있으며, 고온에서도 안정적인 성질을 가지고 있습니다. 올리브유보다 발화점이 약 1.5배가량 높아서 고온에서도 편히 사용할 수 있습니다. 반면, 올리브 오일은 가벼운 풀냄새와 매우 가벼운 풍미를 가지고 있습니다. 올리브유 역시 높은 열에서 안정성을 가지고 있으나, 아보카도 오일보다는

발화점이 낮습니다.

 

 

 

요리 용도

아보카도 오일은 고온에서도 안정성이 있어 볶음, 굽기 용도로 사용될 수 있습니다. 샐러드 드레싱,샐러드드레싱, 마요네즈, 소스 등 요리에도 활용됩니다. 반면, 올리브 오일은 샐러드드레싱, 파스타 소스, 수프, 빵, 피자 등과 같은 곳에 소스로서 역할을 많이 합니다.

 

두 오일 모두 제조업체, 브랜드, 등급, 처리 방법 등에 따라 다를 수 있습니다. 특정 요리 또는 목적에 따라 적합한 오일을 선택하는 것이 중요합니다. 두 오일 모두 유사한 효능을 나타내므로, 취향에 따라 선택하면 좋겠습니다.

 

 

▼올리브오일 효능

 

올리브 오일, 엑스트라 버진 올리브 오일의 효능

올리브 오일, 엑스트라 버진 올리브 오일의 효능